糖醋排骨怎么做呢 看下面
食材
1
猪小排 500克
2
料酒 一汤匙
3
生抽 一汤匙
4
老抽 一汤匙
5
醋 三汤匙分两次放
6
盐 半茶匙
7
味精 半茶匙
8
芝麻 半茶匙
9
油 适量
做法步骤
1
买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白
2
高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
3
排骨倒入开水中焯烫一下
4
再冲洗一下放入高压锅当中
5
加盖子煮上8-10分钟
6
把排骨上的葱姜作料去掉
7
锅倒油放入花椒小火炸香
8
再加入白糖和红糖。
9
继续小火炒糖色至糖变褐色
10
倒入的排骨
11
翻炒至排骨为金色
12
加入醋与酱油
13
加入一碗煮排骨的汤汁
14
盖上盖子 闷至5-10分钟
15
汤汁快干加入盐调味
16
最后大火把汤汁收浓稠即好，最后可撒些熟芝麻。
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