“番茄炖牛腩，酸甜美味，牛腩Q弹，每次做这道菜，咱一人一锅都能吃光，既败家又省钱”
食材
1
牛腩 400克
2
番茄 200克
3
土豆 80克
4
葱 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
料酒 1勺
8
冰糖 10克
9
酱油 适量
10
桂皮 适量
11
干叶 适量
12
花椒 适量
13
干辣椒 适量
方法/步骤
1
牛腩切块，用清水浸泡半小时
2
西红柿顶部划十字，开水中烫一下，剥去外皮，切成滚刀块
3
泡出血水，捞出洗净
5
加入一勺料酒、一勺酱油，炒至上色后，倒入一半切好的番茄
6
加入葱姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，倒2大碗水，倒入砂锅中煮40分钟
7
到时间加入另一半番茄和土豆块
8
加盐，搅拌均匀，煮至土豆软烂即可