香辣的鸡丁配上米饭，绝味。
食材
1
鸡胸肉 一块
2
干辣椒 一把
3
盐 15g
4
豆瓣酱 一勺
5
花椒 适量
6
姜蒜 30g
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
把鸡胸肉切好，加入盐和淀粉抓匀放置10-15分钟入味
2
准备好葱、姜、蒜、花椒、剪成段的干辣椒
3
煎成金黄色，鸡丁盛出来，油留在锅里
4
锅里放入郫县豆瓣酱、葱（葱白部分）、姜、蒜、花椒、干辣椒段炒出红油
5
加入煎好的鸡丁
6
翻炒均匀（如果喜欢加糖的，可以在此步骤加糖）
7
出锅，大米饭配上！
总结
1、把鸡胸肉切好，加入盐和淀粉抓匀放置10-15分钟入味。2、准备好葱、姜、蒜、花椒、剪成段的干辣椒。3、煎成金黄色，鸡丁盛出来，油留在锅里。4、锅里放入郫县豆瓣酱、葱（葱白部分）、姜、蒜、花椒、干辣椒段炒出红油5、加入煎好的鸡丁6、翻炒均匀（如果喜欢加糖的，可以在此步骤加糖）7、出锅，大米饭配上！
注意事项
鸡肉本身有鲜味，可以不用加鸡精和味精
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