海参的影响大家是知道的，但是不靠近海边的人都不能随便吃到新鲜的海参，只能购买干货海参炖煮，但是我们的海参该怎么煮才好吃？怎么泡发才是正确的？
工具/原料
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纯净水
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剪刀
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锅
方法/步骤
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首先用纯净水浸泡海参24小时以上，容器不能粘一点油，泡软后，用剪刀去掉沙嘴，并用剪刀剪开，洗掉里面的沙粒，剪掉根部。
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用中火煮海参30-60分钟，关火后自然凉透。
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把海参放在冰箱冷藏泡发2-3天，中间换水2次即可。
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海参泡发好后，放冰箱冷冻，食用时用温水解冻。
方法/步骤2
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用个一个无油的容器，最好是有盖子的，倒入适量的纯净水，将海参有清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换一次水。
2
海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一并清理了，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。
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洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透。（如果还有硬的海参，就继续将硬的留在锅中，换新的纯净水再煮，直至全部煮软。）
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再把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，然后放电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
注意事项
装海参的容器一定不能沾油，海参被制作成干品后，体内的这种自溶酶依然还是存在的，当干海参接触到油性物质也会自溶。