工具/原料
1
主料 猪肉250克 番茄2个 木耳(干)20克 鸡蛋1个
2
调料 色拉油适量 食盐适量 葱1段 料酒适量 生抽
3
材料集合图：
步骤/方法
1
提前将干木耳泡发备用
2
西红柿切成块
3
将肉和葱一起剁成肉馅
4
剁好的肉馅加一个鸡蛋
5
将鸡蛋和肉馅拌好，再加入料酒生抽，花椒粉和少许食用油一起拌好，拌好的肉馅放在一边静置一会
6
锅内倒油后放入葱花和西红柿翻炒
7
将西红柿炒到出汁变的软烂
8
加入泡发好的木耳
9
加入清水一起煮
10
将肉馅放入适量大小的一块在手掌心
12
将肉馅从虎口里挤出
13
挤好的肉丸直接放入煮开的番茄汤汁里
14
所有的肉丸挤好煮熟，出锅前加少许番茄沙司和食盐调味即可
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