今天买到了新鲜的海虾，赶紧剥了几个虾仁出来和豆腐一起做了道老少皆宜，好吃又不怕胖的菜肴。
食材
1
豆腐 一块
2
小海虾 10只
3
蒜 1瓣
4
小葱 半根
5
食用油 适量
6
清水 1碗
7
蚝油 1勺
8
盐 适量
方法/步骤
1
豆腐切块，去虾壳，去砂线，洗净备用。切大蒜和葱。
2
用热油炒大蒜和洋葱。
3
将剥壳后的虾头放入锅中，来回煮红油。
4
把红油煮一下，倒入豆腐。
5
前后翻炒，效果如图所示。几乎所有的豆腐都是用虾头油包着的。
7
5分钟后，放入加工好的虾仁，煮1-2分钟。
8
烹调后，效果如图所示。加一点葱花。因为这次的主食是小米粥，所以汤剩不多了，最后再加些水淀粉来增稠。
9
开盘前，品尝一下味道，根据个人喜好加点盐。因为这段时间的主食是小米粥，所以剩下的汤不多了，所以加入一些水淀粉来增稠酱汁。
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