每星期老公都要吃窝窝头，这是我家必须有的主食之一，理由是玉米面可以降脂，那就说说玉米面吧...... 玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
食材
1
玉米面 1000g
2
黄豆面粉 500g
3
小苏打 适量
4
豆渣 250g
5
红糖 200g
6
温水 适量
方法/步骤
1
准备适量的小苏打；
2
把玉米面、黄豆面与小苏打粉均匀混合，
3
我特意打的豆浆留着豆渣用；
4
准备200g红糖；
5
将豆渣红糖放温水和一起；
6
用第五图片把玉米面、豆面和成软面团（水量不宜过大，不粘手，落盆即散为佳）；
7
取面团，先用手揉成上尖底圆的圆锥形，使其表面光滑，然后在圆底中央处伸入大拇指，捅成空洞，以便蒸汽进入，都做好后醒十分钟；
8
做锅上气后，一起放入蒸屉中旺火蒸1小时即成。
9
金黄松松软软的窝窝头：香甜入口，豆香适口。
注意事项
小提示：1、玉米面窝窝头加豆面有着浓浓的豆香味，加豆渣非常松软，加点红糖口感非常好。 2、一定要用温水和面。
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