青椒杏鲍菇炒鸡蛋
食材
1
青椒 适量
2
杏鲍菇 适量
3
鸡蛋 适量
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 一勺
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净后切成细丝，青椒去楴去籽后洗净切成细丝。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。
2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。
3
炒锅内再次加入少许的油，倒入杏鲍菇，煎炒至杏鲍菇变软。接着加入青椒，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒至菜快熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒均匀就可以盛出装盘了。
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