杏鲍菇炒青椒是本人我自己独创的素菜，专给那些不爱吃青椒的孩子准备的。炒法很简单，咱们来一起学学吧！
食材
1
杏鲍菇 一个
2
青椒 一个
3
盐 一小勺
4
耗油 一勺
5
鸡精 一小勺
6
糖 一勺
方法/步骤
1
先将杏鲍菇切成圆片状，青椒切成细丝状，切成片也可以。
2
上锅热油，待油热了，倒入青椒进行翻炒。
3
注意炒的时候要时间长一些。这样，青椒吃起来会很软也不会发出那种嘶嘶声。炒好后放入一小勺盐和鸡精。
4
倒入切好的杏鲍菇，进行翻炒。时间不宜过长，一分钟左右即可。要不时间长了会糊锅，而且菜也会变黑。然后加入一勺糖，一勺蚝油。进行翻炒
5
小炒一会就可以出锅了，出锅之前可以滴几滴香油。这样，菜会变的更亮一些。
注意事项
青椒要炒的时间稍微长一些。