肥猪肉含有丰富脂肪，它是人体必需的一种营养物质，可以有效转换为人体需要的能量，同时还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。在生活中适当吃一些肥肉，摄取适量的脂肪对人体是有益处的。今天介绍一下辣椒炒肥肉的做法，看看怎样做好吃又不油腻。
食材
1
肥肉 300g
2
辣椒 400g
3
大蒜 10g
4
酱油 10g
方法/步骤
1
将肥肉洗净切成片备用；
2
将辣椒洗净切好备用；
3
将大蒜去皮切碎备用；
4
将切好的肥肉倒入锅中；
5
反复翻炒，炒出油；
6
加入适量大蒜；
7
将切好的辣椒倒入锅中；
8
加入适量食盐；
9
将辣椒迅速翻炒一会；
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辣椒炒熟断生后，再将辣椒和肥肉一起翻炒，让辣椒充分吸收肉香；
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加入适量酱油；
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加入适量鸡精；
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起锅，美味的辣椒炒肥肉就做好了。