“土豆又叫马铃薯、洋芋，其营养丰富，做法也较为多样化，其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜，吃起来酸甜爽口，开胃下饭，深受众人喜爱。这道菜的做法相当简单，不喜欢切土豆的，可以像我一样，利用擦丝的工具将土豆擦成丝，非常方便快捷，吃起来口感也不错。
食材
1
土豆 250g
2
大葱 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 少许
6
白醋 适量
方法/步骤
1
备好所需食材：土豆、红椒、大葱
2
将土豆去皮擦成丝
3
用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份
4
大葱和红椒切丝
5
起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香
7
炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻
8
起锅前倒入白醋炒匀出锅
9
盛出即可食用了！
注意事项
1
1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的
2
2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁
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