鲜掉眉毛的虾仁煲日本豆腐，张口就来，环球美味畅快嗨吃。
食材
1
虾仁 200g
2
日本豆腐 2条
3
金针菇 50g
4
番茄 50g
5
洋葱 30g
6
食盐 10g
7
淀粉 5g
8
料酒 5g
方法/步骤
1
虾去头、去壳、去虾线，加料酒、胡椒粉腌制片刻。
2
西红柿顶部开十字花刀，加开水浸泡几分钟脱皮，切成细丁。
3
日本豆腐对半切开，切小块。
4
粘一层玉米淀粉，油温升高，炸至两面金黄酥脆。
5
锅中热油，放入葱姜蒜，放入虾头炒出虾油，下入西红柿炒出沙。
6
加1勺番茄酱、1勺蚝油炒匀，加适量清水煮开，除去虾头。
7
下入金针菇、洋葱、豆腐、虾仁，加适量盐，盖盖焖煮5分钟左右，出锅前撒上适量葱花即可。
总结
1、虾去头、去壳、去虾线，加料酒、胡椒粉腌制片刻。2、西红柿顶部开十字花刀，加开水浸泡几分钟脱皮，切成细丁。3、日本豆腐对半切开，切小块。4、粘一层玉米淀粉，油温升高，炸至两面金黄酥脆。5、锅中热油，放入葱姜蒜，放入虾头炒出虾油，下入西红柿炒出沙。6、加1勺番茄酱、1勺蚝油炒匀，加适量清水煮开，除去虾头。7、下入金针菇、洋葱、豆腐、虾仁，加适量盐，盖盖焖煮5分钟左右，出锅前撒上适量葱花即可。
注意事项
1
切日本豆腐的刀要快，要从中间切开，不然容易烂。
2
虾仁是冷冻的话，要提前解冻，否则影响口感。
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