梭子蟹肉多，新鲜，特别好吃，但是一般螃蟹都是清蒸的，但是梭子蟹不太适合清蒸，炒年糕更好吃哦
食材
1
梭子蟹 500g
2
年糕 300g
3
蒜 4瓣
4
生姜 4片
5
酱油 若干
6
料酒 少许
7
盐 若干
方法/步骤
1
购买梭子蟹，去菜市场购买会好些，要确实新鲜的，要活的。可以让商家帮忙处理一些。若要自己杀，先讲蟹壳掰开，蟹很快就死了，然后用剪刀除去腮等不能吃的部分，从中间剪开，分成几块。切好后，用料酒等腌制15分钟。
2
准备蒜，生姜，葱，盐等调料品。年糕用清水泡一下，不容易软。
3
先放生姜，葱，蒜等，然后加入蟹，放锅里大火炒一下，先炒蟹，后炒年糕。记得放入料酒，酱油，等。
4
装盘即可。
注意事项
蟹属寒性，记得少吃点哦