说起煮面条，看是一件很简单的事，可是要煮出好吃的面条却也不是一件容易的事。其中很重要的事情就是要准备高汤哦。
食材
1
面条 100克
2
空心菜 50克
方法/步骤
1
空心菜去掉烂叶，老叶，硬的梗，掐成段，洗干净备用。
2
将炖肉的汤烧开备用。肉汤可以是鸡汤，排骨汤，蹄花汤等都可以。
3
面碗中打上调料，姜汁，蒜蓉，花椒粉，油泼辣子，酱油，醋，猪油，最后加入烧开的高汤。
4
锅中加水，大火烧开，把空心菜放进去烫一下捞出，放进面水碗里。
5
把面条加进去煮，煮到面条没有白色的硬芯就好了煮面条时，水开过两三开后，淋入少许冷水，这样煮出的面条不粘连。
6
将面条捞起放入面碗里，撒上葱花，面条就做好了。