夏天最馋这碗面，隔三差五就得做，每次都能吃一小锅。 夏天没食欲，赶紧来这做碗酸菜鸡蛋面吧，酸爽开胃，绝对够味，要比那些各种品牌的老坛酸菜面好吃得多。
食材
1
挂面 100克
2
酸菜 半小碗
3
鸡蛋 1个
4
葱花 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
材料备好：酸菜（我用的是现成的袋装即食酸菜），葱花，鸡蛋，还有自己喜欢吃的任何品牌的面。今天我做的是一人份，酸菜半小碗，鸡蛋1个，面100克，葱花适量
2
我用了一个小煲操作，把鸡蛋先炒散，炒熟
3
在放入酸菜翻炒，炒出香味
4
加水，水根据自己煮的面条的量来放，今天我做的是一人份
5
放入备好的面条，我用的是现成的挂面，手擀面更香哦
6
煮开，小火再煮2分钟，酸菜自带咸味，可以尝尝适当放点盐
7
最后放入葱花和鸡精调味即可
注意事项
开胃酸爽的酸菜面，吃起来很过瘾。喜欢辣的就来点红油，完美~
上一篇：家乡人老坛酸菜牛肉河粉冲泡方法
下一篇：酸菜鸡蛋面的制作方法