干煸肥肠的做法

1、在超市买回已冻了的肥肠。2、回家将肥肠清洗干净，在锅里加入适量的水，开大火，将水烧开，把洗干净的肥肠放在锅里煮至9成熟，捞起，凉起。3、待肥肠凉好后，将肥肠切成丝，待用。4、将生姜切成丝，待用，准备好盐，味精。5、在炒锅里倒入少许的菜油，烧辣，把生姜丝倒入炒锅里，炒几下，再倒入肥肠丝在锅里炒，干煸，加盐，待肥肠完全熟了，加入少许味精，起锅。6、这样，干煸肥肠的就做好了。