如何做家常馄饨

西红柿 一个

馄饨馅 适量

面皮 30个

粉条 4两

葱 一小截

盐 一大勺

鸡精 一小勺

花椒 一小勺

大料 一小勺

姜面 一小勺

醋 一大勺

我的面是提前一天就和好了的，为的目的就是面能够醒的好好的，然后这样才能够让我们包馄饨的面皮能够有弹性，才能好吃，如果不是我们河套平原的面就可以用那种高筋面粉，也是不错的呢。

然后准备我们要用粉条，把现粉条取出来用水洗干净，然后用手把粉条一根根的撕开，要不煮的时候会很容易就粘到一起了哦。我们提前弄好就不担心了。这样做出来的粉条也好吃的。

然后我们准备我们的葱，把葱洗干净，一定要多洗几次，这样才能洗干净哦。然后把葱横着切几刀，然后把葱竖着切几刀，变成葱花，就好了，越碎越好。这样的葱花才能完全的炒出香味。

接下来就是我们的西红柿，要买新鲜的，不要买打药的那种。还有就是吃的时候不要去掉皮，皮是很有营养的物质，我看很多人说用热水烫一下去掉皮，可是皮才是最有营养的。

锅里加入少量的葵花油，然后点火，加热，油一定要熟了之后才会香哦。我们的油加热，一定要加热到我们的油冒均匀的小泡泡，这个时候我们的油就热的刚刚好了哦。

这个时候，我们就可以加入我们要用的葱花了哦。我们的葱花翻炒一下，然后给葱花均匀受热，然后继续加热，直到我们的葱花变成金黄色的时候就正好，我们要看着锅不要让葱花变成糊的。

然后加入我们准备好的西红柿碎末，西红柿在锅里翻炒几下，加入鸡精和盐，然后盖上锅盖煮一会，之后我们看大概过一两分钟之后，看到西红柿变成西红柿酱的时候就可以加入水了哦。

然后给锅里加入水两大碗就好了哦。加入异地酱油，加入一大勺的醋，然后让锅里的水加热，盖上锅盖，让锅里的水能快一点开了。我们这个时候就可以准备包我们的馄饨了 哦。

把我们的面团去出一小条，然后揉揉，揉成长条状，然后用压面机压成薄薄的薄片，然后切成梯形的就可以包馄饨了。馄饨要包的小一些的，妈妈说我前面包的大的馄饨不太好吃，小的比较有味道的。

我们把包好的馄饨放入开水锅里哦，然后我们就一定要用锅铲铲一下，要不就粘在锅底了，然后就可以盖上锅盖了哦，这个时候可以就爱如粉条了，然后就爱如油麦菜，差不多锅里的馄饨都飘起来的时候，再加热一分钟之后就可以吃了哦，看看我美味的馄饨把。