猪手是美容“圣品，富含胶原蛋白和弹性蛋白，具有改善人皮肤组织细胞储水功能。
食材
1
猪脚 1个
2
花生 50g
3
姜 1块
4
蒜头 两瓣
5
冰糖 15g
6
八角 1个
7
桂皮 1块
8
香叶 2片
9
醋 5g
10
料酒 4g
11
生抽 6g
12
青椒 2个
13
老抽 3g
方法/步骤
1
猪脚提前半小时用冷水泡一下去血水，然后冷水下锅，焯熟
2
锅中放一点点油，下冰糖，小火，炒到枣红色，不要炒过头，不然会发苦的。
3
火关小，倒入猪脚，再加点老抽炒匀
4
加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花生
5
加料酒或者啤酒、生抽、醋，我这次加了一罐啤酒
6
倒入开水，大火烧开，中火开盖炖20分钟，再加盖炖50分钟到软烂，开盖猪脚的异味才能挥发。或者用高压锅压，压好再回锅收汁
7
收汁，加青椒和适量盐，出锅
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