小白菜是平常老百姓家饭桌的常见菜。
食材
1
小白菜 500克
2
生姜 适量
方法/步骤
1
取适量生姜拍碎备用。
2
小白菜菜叶掰开，洗干净。
3
切小段备用。
4
热锅下油，把拍碎的生姜放进锅爆一下，放半勺盐，小半碗清水，烧开后，把切好的小白菜放进锅翻炒。盖上盖子，大火烧2分钟。
5
待小白菜变软时候，迅速翻炒，再放小半勺盐，适量花生油翻炒均匀，就可以装盘上桌了。
注意事项
1
小白菜的叶子需要掰开洗干净泥沙。
2
放生姜炒比放蒜米炒好吃。
上一篇：清炒小白菜竟然还能这么做！
下一篇：清炒小白菜怎么做