炒小白菜是一道大家经常吃到的家常菜，那如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家
工具/原料
肥肉（50g）、小白菜（200g）、蒜头（4瓣）、盐（1勺）、味精（1勺）
方法/步骤
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购买食材（1）肥肉，请买新鲜且适量就行；（2）小白菜，请购买新鲜且有明显虫眼的为宜；（3）蒜头可以多买一些备用。
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然后将肥肉洗净切成片。
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接着将切好的肥肉倒进锅中炸油。建议大家炸油的时候，把锅盖盖上。
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接着将小白菜洗净沥干。洗小白菜钱建议大家最好用洗米水泡10分钟，这样才能更好的去除菜叶上的农药残余。
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将沥干的小白菜倒进锅中，翻炒3分钟。
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往锅中加入一勺的盐和一勺的味精，继续翻炒1分钟就可以出锅了。
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一道美味可口的炒小白菜就做好了。
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