蔬果美食-南瓜乳酪欧包手揉快速出膜法

高筋面粉 250g

南瓜泥（和面用） 70g

南瓜泥（拌奶酪用） 30g

牛奶 50g

鸡蛋 1个

白砂糖 10g

盐 2g

黄油 20g

耐高糖酵母 3g

奶油奶酪 100g

高筋面粉，南瓜泥，白糖，盐，放在盆里。

把鸡蛋和牛奶放进碗里搅拌均匀。

将少量牛奶和蛋液倒入盆中数次，边倒边搅拌，直到面粉中没有干面粉，停止倒牛奶和蛋液。剩下的牛奶和鸡蛋可以装上融化的酵母。

用手揉面团。它可以揉两三分钟。盖上塑料薄膜，在室温下放置一小时。

站了一个小时后，胶卷就可以拉出来了

在剩下的牛奶和鸡蛋混合物中加入酵母，搅拌均匀。

将酵母溶液倒入面团中，揉搓吸收，加入黄油，继续揉搓。

黄油吸收后，放在面板上继续揉搓。

来回揉搓，揉搓出来，然后再揉搓回来，大约15分钟，就会出膜。在中间揉捏没有力气。你也可以把面团打一下，然后继续揉。

揉好的面团忘了照相。放一张我用全麦面粉做的面包的照片。

在面团上盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。如果你用手戳它，如果洞没有收缩或塌陷，这意味着发酵是好的。

取出面团，放在面板上，搓到筋疲力尽，然后把它分成三块（我忘了再拍照了）

第一个是新月形的。先把面团擀成椭圆形。

将芝士和南瓜泥搅拌均匀，取搅拌好的芝士泥，涂在面食的一边。然后从涂上奶酪泥的一侧将其卷起来，然后拧紧两端。把面团擀成新月形。

我还包了一个蔓越莓。

成型的面包要发酵两倍到两倍大小。（可在烤箱中发酵约25-30分钟）

用手轻轻按压，慢慢反弹。当我有一个袋子时，面团擀得太薄，无法露出馅儿==

在发酵面包上撒上干面粉，然后切下图案。

烤箱180度预热。上火160度，下火180，烤20分钟。烤5分钟左右的时候，在面包上盖上锡纸。

烤得好。

看看南瓜泥奶酪三明治。真的很好吃。