茄子不仅营养丰富，而且能够防治高血压和心脏病，有抗衰老、抗氧化的作用，茄子有很多很多种的做法，今天就介绍一道奶酪烤茄子的做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
粗茄子 1根
2
口蘑 1个
3
番茄酱 30g
4
奶酪 10g
方法/步骤
1
将茄子切成1cm的厚片，整齐摆入托盘内，表面撒上少许盐。
2
然后将其放入烤箱中层，175℃烤20分钟。
3
取出在表面刷一层油，继续烤20分钟。
4
口蘑切碎，热锅温油，下入口磨碎炒软，奶酪擦丝备用。
5
取出烤好的茄子，在表面抹一层番茄酱，再放上一层口蘑、一层奶酪丝，继续烤3分钟出炉即可。
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