豆角又名豇豆、 长豇豆，是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。
食材
1
豆角 适量
2
食盐 适量
3
食用碱 少许
4
面粉 适量
5
大蒜 适量
6
辣椒粉 适量
7
生抽 1勺
8
陈醋 2勺
9
油 适量
方法/步骤
1
先把豆角洗净切成小丁。
2
加入食盐，不停的用手揉搓均匀。
4
把豆角做成窝窝头的形状，然后上锅蒸15分钟左右。
5
大蒜拍碎，加入辣椒粉、食盐，淋入热油，再加生抽和陈醋，搅拌均匀。
6
豆角蒸熟后蘸着料汁就可以吃了。