香菇木耳草鸡汤的做法

这样一锅金灿灿的鸡汤在当年也算寻常之物，百姓家的厨房皆可出品，有无厨房实战经验者都可烹饪，只要时间一到，揭开锅盖就是晃眼的金黄一片。缘何如此？是因煮汤之材料上乘。 当年的草母鸡可谓是身份正统，一概走地散养，所以但凡会炒鸡蛋者都能煮出一锅极致鲜美，与厨艺无关，食材上好便是全部。要选购一只炖汤用的正宗草母 鸡，只需去菜市场走一遭定能满意而归。而如今要煮出当年的一锅草鸡汤，可得费一番心思寻觅，不仅价格已然严重偏离，就算是不计成本也不易觅到一只正宗散养 的草鸡，要得当年的味道，实属不易。 又，为了黄澄澄的养眼和拍照效果，没有处理表面漂浮的油脂，怕油腻的，用吸油纸除去便是。