黄瓜是蔬菜中含水量非常高的一种蔬菜，它清热利水，解毒消肿，生津止渴。木耳的含铁量比菠菜还要高出约20倍，所以民间拿它来补气血是一个正确的做法。我们也利用它们也食补的特效特意将它们放在一起，煮出味道，享受美味。
食材
1
木耳 20克
2
黄瓜 100克
3
豆腐干 40克
4
青椒 20克
5
猪肉 30克
6
盐 2克
7
鸡精 1克
8
酱油 5毫升
9
水淀粉 少许
10
食用油 30毫升
菜品展示
一道热气腾腾并且香喷喷的小吃引入眼帘，哇。开吃……
食材准备
1
木耳的处理：去干木耳用水浸泡20分钟左右，洗净中间的杂质待用。
2
黄瓜的处理：黄瓜洗净，按照图示切成菱形片待用。
3
猪肉的处理：将猪肉洗净，切成片，用淀粉挂浆。（挂浆的肉一会炒出来更嫩）
4
辣椒和豆腐干的处理：将其洗净切片待用。
烹饪
1
锅中注油约30毫升，中火烧至七成热，我们放入肉片。
2
将肉片煸炒变色，改大火，同时加入辣椒片。
3
依次加入豆腐干片和黄瓜片，大火翻炒1分钟，改中火。
4
加入盐2克调味，同时放入木耳，再改回大火爆炒。
5
最后我们加入酱油少许以及1克鸡精提鲜上色。
6
大火一分钟收汁出锅装盘。