冬天是吃大白菜的时候，把大白菜切成丝，配上饼丝，混和在一起炒熟，再加上炸好的花生仁，吃起来特别清香。
食材
1
白菜 500克
2
大饼 500克
3
花生仁 100克
4
食用油 20克
5
盐 3克
6
酱油 10克
7
辣椒面 2克
8
葱 3克
方法/步骤
1
把大白菜洗净，控干，再准备一张大饼和葱。
2
把白菜切成丝，大饼也切成丝，花生仁放到盘子里备用。
3
锅里放上油，倒入花生仁翻炒。
4
要不停地翻动花生仁，才不会糊，等花生仁炒出香味，就可以出锅，装到盘子里。
5
用剩下的油，放入葱花炝锅。
6
炝出香味后，放入大白菜丝翻炒。
7
倒入适量酱油，提一下色，同时增香。
8
爱吃辣的，撒入一些辣椒面，也能增加香味。
9
再根据个人的口味，加入少许的盐找口。
10
等大白菜炒到八分熟时，倒入饼丝一起炒。
11
把白菜丝和饼丝充分炒均匀，要是太硬就倒入少量的水，会软乎些，老人也能吃。
12
饼和白菜炒匀炒熟后，盛到碗里，上面撒上开始炸好的花生仁，吃起来特别香。
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