河蚌烧咸肉的做法
食材
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河蚌肉 四斤
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咸肉 适量
方法/步骤
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1. 现在是吃河蚌肉的季节，早上在批发市场买的新鲜河蚌。
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2. 回家慢慢清理，黑色的还有泥肠都去掉。
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3. 哈哈 干贝也是这个里面取出来的
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4. 用擀面杖或者刀背把硬的这边敲软
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5. 我家是用刀柄在敲的，如果菜场买的话，最后到这步都是他们来做。
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6. 水再次冲洗，这个家里自己人吃，清洗的比较仔细，比较耗时间的。
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7. 洗好了，准备烧。
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8. 入高压锅，咸肉切片，加热水、料酒、生姜。压十分钟。
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9. 倒入汤锅里。
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10. 继续烧，准备加小青菜。
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11. 小甜心菜加进去，盖锅盖烧两分钟。
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12. 加点盐 完工
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