一碗下肚,全身都暖和了!
食材
1
猪肚 1
2
大鸡腿 1
3
牛奶 1
4
姜 1
5
枸杞 1
6
盐 1
7
白胡椒粉 1
方法/步骤
1
新鲜猪肚洗干净,先用盐搓一遍,洗净,再用醋搓一遍,洗净,最后用淀粉搓一遍,洗净,在沸水锅里煮2~3分钟捞出。 鸡腿放入热水中煮2~3分钟捞出。
2
将鸡腿放入猪肚中。放入生姜片,撒入白胡椒粉。用牙签将猪肚封口。将封好口的猪肚放入锅内,加葱结、姜片,倒入清水。撒白胡椒粉。
3
炖煮1-2小时,直至猪肚能咬得动。也可以用高压锅煮,上汽后再煮5-7分钟,即可关火。将煮好的猪肚捞出,略微放凉后,猪肚切丝,鸡腿切块。
4
重新放入砂锅中,倒入牛奶,小火炖10分钟左右,加盐调味,撒枸杞再炖5分钟即可。
5
这汤一点腥味儿都没有,闻着那叫一个浓郁喷香