好吃的台湾卤肉饭怎么做

选用肥瘦均匀的五花肉。

小油菜焯水，五花肉切小块，冷水下锅去血水和多余的油脂。

热锅加入洋葱碎炒制金黄，加入焯好的五花肉翻炒制金黄，加入沸水。

改小火加入配料，鸡蛋，加入一勺料酒一大勺海鲜酱油，加入一小勺生抽，焖制半盒小时，开盖加入鸡精，一大勺糖。