茄子有清热解暑、降脂降压之功效，土豆有降血压、降血脂之功效，茄子烧土豆将土豆的软腻馨香发挥到极致，怎么做？一起来看看吧。
食材
1
土豆 适量
2
茄子 适量
3
五花肉 适量
4
油 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
8
葱 适量
9
蒜 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
土豆洗净、去皮、切块备用。
2
茄子去蒂、切滚刀块备用。
3
五花肉切片备用。
4
热锅冷油下入五花肉煸炒至变色。
5
加入料酒、生抽、土豆、茄子、水、蚝油调味，盖盖焖煮15至20分钟。
6
开锅后加入葱、蒜、盐搅拌均匀即可出锅。
7
一道美味的茄子烧土豆就做好了。