个人觉得这款蛋饼非常香~！当然啦，它不是普通蛋饼，里面加了肉肉，加了韭菜苔，还有一些甜椒。我是用铁锅做的，如果你用平底锅，或者电饼铛，效果更好哦~！
食材
1
韭菜苔 80g
2
甜椒 0.3个
3
鸡蛋 2个
4
猪肉 150g
5
油 1汤匙
6
淀粉 半勺
7
香油 1勺
8
盐1勺 1勺
9
料酒 1勺
方法/步骤
1
韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用；
2
甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁；
3
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散；
4
猪肉洗净后，剁成肉末；肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉；
5
炒锅烧热，倒入适量植物油；放入肉末翻炒至颜色变白；
7
韭菜苔、甜椒、政槐肉末翻炒均匀；
8
倒入蛋液，不要翻动；
9
蛋液凝固成型后，再小心翻面；
10
两面煎季称叮黄后，起锅，上桌~！