孩子喜欢吃鸡蛋，就要做出花样来，给孩子用蔬菜和鸡蛋来炒就是其中的一种方法，那么鸡蛋和葱怎样备料呢？就是将鸡蛋打开后，将备好的葱【用刀切的均匀葱白段】放在一起开始搅拌均匀后在炒着吃。
工具/原料
1
鸡蛋
2
葱
方法/步骤
1
手拿鸡蛋轻轻的磕在小盆的边缘后打开，放入小盆里。
2
将大葱的葱白用刀来分成几大段后切成均匀的小段，用小瓷盘盛上备料。
3
将备好的葱段放入备好的两枚鸡蛋里，不要放水。
4
用竹筷子来搅拌。右手握竹筷子，左手按住小盆，右手开始来回的搅。
5
在搅拌鸡蛋和葱段的时候，要让鸡蛋和葱充分的融合在一起。
6
鸡蛋和葱融合在一就能看到葱段里含有黄色的蛋黄和白色的蛋清，这样在给孩子炒鸡蛋葱段的时候就更好吃了。
注意事项
不要放水来搅拌鸡蛋葱段。