莴笋炖风干鸡（腊鸡）
食材
1
莴笋 250g
2
风干鸡 1只
3
食用油 少许
4
葱花姜丝 少许
5
料酒 少许
6
盐 少许
7
味精 少许
方法/步骤
1
莴笋削皮后洗净，切成厚片备用（炖汤，莴笋切厚点比较好）。
2
风干鸡放在温水中浸泡1个小时，剁成小块备用。
3
锅内放入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鸡块翻炒，倒入料酒加入适量水大火烧开，放入莴笋后小火炖40分钟。
4
炖好的汤内放入盐、味精调味，搅拌均匀即可出锅。
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