鱼头汤，鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。具有祛风止痛，健脑提神的功效。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
工具/原料
1
鲟鱼头1个
2
金华火腿一块
3
春笋一根
4
白萝卜半颗
5
粉丝一把
6
小葱若干
步骤/方法
2
砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟；
3
下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟；
4
将切好的笋片下入砂锅中；
5
锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用；
6
砂锅盖上盖子，转文火炖制三个小时；
7
三小时后开盖下入白萝卜片；
8
下入泡好的粉丝盖上盖子煮15分钟后出锅撒小葱头汤完成。