相信很多小伙伴都特别喜欢吃鱼，尤其是鱼头越炖越香，今天教小伙伴们一个新的炖鱼头的办法，非常非常的好喝，而且驱寒，暖胃又特别有营养。
食材
1
鱼头 1个
2
嫩豆腐 1块
3
鸡蛋 3个
4
香葱 3根
5
姜片 6片
6
味精 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
首先我们把买回来的鱼头用清水清洗干净，然后把姜切成小片。
2
在锅中把油加热到一定温度后打上一个鸡蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，然后把鸡蛋盛到碗里，一会儿备用。
4
然后我们加入适量的热水水，没过鱼头就可以了，不要加太多，加太多的话味道很淡。
5
然后我们用中火把鱼汤煮到浓稠的时候，放上煎好的鸡蛋豆腐，然后继续煮一小会儿。
6
等到豆腐入味后，我们就可以加入一些盐，味精，还有葱花，再熬一小会儿就可以出锅啦。