炎热的夏季正愁吃不下饭时，来一分鸡蛋羹下饭是不是更有食欲呢，再加上鸡蛋羹里放入虾仁既营养又美味喔！
食材
1
鸡蛋 3个
2
虾仁 6个
3
芝麻香油 1/2勺
4
盐 1/2勺
5
胡椒粉 适量
6
葱 1根
7
温开水 适量
步骤/方法
1
准备鸡蛋和蒸盅。
2
鸡蛋打入蒸盅里。
3
用筷子将鸡蛋从顺时针方向搅拌均匀，直到看不见蛋白为止。
4
添加适量的盐继续搅拌。
5
添加一些温开水继续搅拌。
6
再一次添加适量的温开水继续搅拌均匀。
7
蒸锅提前预热，将鸡蛋羹放入锅里盖上盖子蒸10分钟左右。
8
将虾挑去虾线，虾头去掉洗干净用盐，胡椒粉腌制一会儿。
9
时间到鸡蛋羹也定型了，随后把虾仁摆放在鸡蛋羹上面，盖上锅盖再蒸5分钟。
10
蒸熟的鸡蛋羹添加芝麻油，撒上葱花即可。