这次就做快餐店比较多见的香菇肉酱盖浇饭，这倒是让我省去了不少炒菜的功夫，而且大人小孩儿吃的都还行，所以准备将各式盖浇饭都在我家上演一次。1、盖浇饭的蔬菜可以随意搭配；2、喜欢汤汁的话可以将水多加点儿。
食材
1
香菇 30克
2
米饭 200克
3
猪肉馅 150克
4
食盐 5克
5
姜 3片
6
蒜 2瓣
7
八角 1个
8
花椒 5克
9
桂皮 1小段
10
料酒 5克
11
老抽 5克
12
水淀粉 6克
13
植物油 2汤匙
14
胡椒粉 3克
15
细香葱 5克
16
水 适量
方法/步骤
1
热植物油炸香花椒、八角、桂皮和香油然后滤掉，爆香姜蒜末并下入猪肉馅煸炒
2
淋入料酒
3
加入少许胡椒粉，加入老抽上色，加入香菇粒炒香并加入盐
5
起锅前淋入水淀粉，将米饭放入盘中，盛上香菇肉酱即可
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