原料
椰蓉馅材料：黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉50克
椰蓉吐司（450克吐司模）
面团材料：高粉250克、糖30克、全蛋32克、盐2克、酵母3克、奶粉8克、牛奶142克、黄油30克
烘烤：190度40分钟左右
椰蓉馅
2
打发。
3
分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。
4
分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。
5
加入椰蓉。
6
拌匀静置备用
吐司
1
将除黄油外的所有材料放入面包机内。
2
揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。
3
基础发酵至2-2.5倍大小。
4
将面团排气后擀成长方形。
5
铺上椰蓉馅
6
从一侧卷起。
7
纵向从中间切开。
8
切面向上，扭成8字形，两端捏紧，放入吐司模。
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