白菜是冬季吃的最多的蔬菜，而且白菜也具有很高的营养价值，正所谓百菜不如白菜。那么白菜怎么做才好吃呢？接下来小烟就给大家介绍一道北方人特别喜欢吃的菜——猪肉白菜炖粉条。
食材
1
白菜 一颗
2
粉条 少许
3
五花肉 少许
4
辣椒葱花蒜 少许
5
豆瓣酱 少许
6
食用油 少许
7
食用盐 少许
8
酱油 少许
9
料酒 少许
10
味精 少许
方法/步骤
1
首先将一颗大白菜从中间切开，用白菜的叶子炒菜，如下图所示。
2
然后将切开的白菜的叶子撕碎放到水盆内，再放入清水，同时可以在清水加少许食用盐，这样可以起到杀菌消毒的作用，如下图所示。
3
接下来取适量的粉条，然后将粉条泡到水盘中备用，如下图所示。
4
将购买的五花肉切片洗净，然后倒入少许酱油，这样主要目的是为了让五花肉入味，如下图所示。
5
准备葱花，蒜，干辣椒等佐料，如下图所示。
7
等待五花肉变色之后，倒入准备好的辣椒葱花蒜炝锅，如下图所示。
8
接下来放入洗净的白菜叶，反复翻炒，然后倒入酱油，料酒等调味品，如下图所示。
9
翻炒一会之后，将泡好的粉条放入锅内，此时一定要注意加适量的开水，因为粉条特别吸水，容易糊锅，如下图所示。
10
慢火炖一刻钟，最后可以再放入少量豆瓣酱，加入食用盐及鸡精，即可出锅了，如下图所示。