白菜木耳炒肉也是也是一道很平常的家常菜。做法简单，而且美味。
食材
1
大白菜 200克
2
五花肉 150克
3
木耳 100克
4
葱 10克
5
蒜 10克
6
姜 10克
7
青椒 15克
8
胡萝卜 15克
9
盐 10克
10
味精 5克
11
鸡粉 10克
12
料酒 10克
13
白糖 5克
14
淀粉 10克
15
生抽 10克
16
香油 5克
17
胡椒粉 5克
方法/步骤
1
1. 大白菜洗净去根，取片，从中间拉开。
2
2. 斜刀抹刀片，五花肉顶刀切薄片。
4
4. 葱姜蒜，切片青椒切成菱形，胡萝卜切成菱形。
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5. 锅中放入清水300克左右，大火烧开。
6
6. 放入木耳，胡萝卜，青椒白菜片焯透，备用。
7
7. 锅中下油10克，下五花肉片炒熟。下葱姜蒜爆香，放生抽上色。
8
8. 加入焯好的木耳，白菜，胡萝卜，青椒，大火翻炒。加盐味精，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉。
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9. 加入少许清水，大火烧开，用水淀粉勾芡。
10
10. 大火翻炒，淋上香油，出锅即可。
注意事项
木耳和胡萝卜用沸水先煮开。
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