豆腐含有丰富的铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6，常吃豆腐可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。在各种做法中，麻辣味的豆腐更加鲜美可口，受人欢迎，那么怎么制作呢？
食材
1
豆腐 500g
2
花椒 10g
3
姜 10g
4
蒜 10g
5
干辣椒 5g
方法/步骤
1
将豆腐洗净切成小块备用；
2
将花椒、姜、干辣椒洗净切好备用；
3
在锅中倒入适量色拉油；
4
倒入准备好的花椒姜和干辣椒，炸出香味；
6
将豆腐倒入锅中；
7
反复翻炒，让豆腐入味；
8
加入适量食盐；
9
加入适量葱花；
10
翻炒一下，让味料混合均匀后就可以盛盘享用了。
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