豆腐是一种百搭食材，无论是煎炒还是炖煮都能有很好的发挥。今天做一道麻辣豆腐，超级好吃，简单易学。
食材
1
卤水豆腐 适量
2
肉末 适量
3
盐 适量
4
糖 适量
5
鸡精 适量
6
味精 适量
7
老抽 适量
8
料酒 适量
9
葱 适量
10
蒜 适量
11
郫县豆瓣酱 适量
12
麻油 适量
13
辣椒粉 适量
14
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备卤水豆腐一块，切成小方块，备用
3
起锅烧油，下入肉末，炒散炒香
4
葱蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入适量的麻油、辣椒粉，翻炒均匀
5
加入适量的水，下入豆腐，老抽调色，加适量的盐糖鸡精味精调味，小火烧一会儿
6
出锅前水淀粉勾芡，撒上香葱即可。美味搞定
上一篇：麻辣豆腐的另一种做法
下一篇：怎样做麻辣豆腐？