最近爱上了清淡饮食，能凉拌的菜绝不油炒！今天再分享一道菠菜拌毛蛤。
食材
1
毛蛤 1000克
2
菠菜 500克
3
盐 适量
4
白糖 适量
5
醋 适量
6
蚝油 适量
7
香油 适量
8
蒜 适量
方法/步骤
1
买回家的毛蛤，冲洗干净后下锅煮，煮到毛蛤开口。
2
将煮好的毛蛤捞出，剥掉外壳，将毛蛤肉中的杂质清洗干净，备用。
3
将菠菜择好冲洗干净，然后用开水焯一下，烫熟即可。
4
菠菜捞出后，过凉水后攥干，然后切成小断，备用。
5
将蒜切成末放入准备好的菠菜和毛蛤一起，加入适量的盐、醋、白糖、香油一起拌匀
注意事项
春季天干物燥，所以此道菜没有加入辣油。