剁椒鱼头的做法
食材
1
鱼头 1个
2
剁辣椒 30g
3
葱 5根
4
姜 9片
5
蒜 9瓣
6
食盐 1茶匙
7
猪油(炼) 1汤匙
方法/步骤
1
准备好食材
2
把鱼头用盐搓洗干净
3
放入料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时(盐不要放太多，因为剁椒是咸的)
4
把葱、姜、蒜切好，摆放在盘子的底部
5
放上鱼头，剁椒中放入一勺温的猪油拌匀铺在鱼头上面(没猪油用色拉油也行)
6
锅中入水，放到锅中蒸8分钟，再用文火2分钟
8
鱼蒸好后撒在鱼头上面
9
锅中入油，烧到冒烟默数三个数，然后浇在鱼头上面就ok
10
成品
上一篇：剁椒鱼头的做法
下一篇：教会你剁椒鱼头的做法的简单方法