冬瓜具有消炎、利尿、消肿的功效，冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。小时候，母亲说，多吃点冬瓜，皮肤跟冬瓜一样光滑光滑的，所以也渐渐爱上了这道菜。接下来看看怎么简单炒吧~
食材
1
冬瓜 小半节
2
青椒 1个
3
肉片 适量
4
姜、蒜 适量
5
葱 适量
6
花生油 适量
7
耗油 适量
方法/步骤
1
将所需食材准备好：冬瓜、青椒、肉片、葱等
2
开火，预热锅底，将肥肉先放进去，再放花生油和瘦肉
3
将切好的青椒跟冬瓜放进去翻炒
4
加入适量盐跟耗油，重口味者可以加点酱油，清淡者可以不放，清炒即可。放点葱花即可
注意事项
1
清淡者可以素炒，重口味者可以适当加点耗油或者酱油
2
刚开始可以开大火，出锅可小火
3
冬瓜可以素炒也可以加点肉，个人觉得加点肉比较好吃