平时不做饭的时候，都是在外面吃炒米粉，不管怎么吃都不腻，但感觉外面的食材总是让人不放心，慢慢的习惯了自己在家炒米粉，也对炒米粉有了一点心得，现和大家分享下，喜欢吃的朋友可以参考下。
食材
1
米粉 两卷
2
卷心菜叶 3-4片
3
辣椒 1个
4
蚝油 少量
5
生抽酱油 少量
6
盐 少量
7
食用油 少量
方法/步骤
1
卷心菜用水冲洗干净后切成丝，晾干水份，辣椒切碎。
2
锅里烧好水，米粉下锅焯下水，捞起后沥干水份。
3
倒上比平时炒菜多点的油，开上旺火下辣椒爆炒出香味。
4
接着下卷心菜快速煸炒至熟盛起。
5
剩油留着，开上中小火即可，下米粉快速翻炒，加入少量的蚝油和生抽酱油炒匀，最后放入放入炒好的卷心菜，撒上点盐翻炒几下即可起锅。
6
成品，简简单单的卷心菜炒米粉就可以上桌了，美味爽口，不煮米饭都可以！上桌都抢着吃。
注意事项
卷心菜炒完后可以不盛起直接下米粉
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