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欧尼酱
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家常香菜拷鱼的做法
材料 鲫鱼 1条,香菜一大把,葵花子油 少许,酱油 适量,糖 适量 做法 1、香菜洗干净,香菜茎和叶子分别单独切出来。 2、鱼杀好,要全鱼,在鱼身上斜划三刀,这样好入味。 3、热锅,下少许油,大火下鱼两面稍煎。 4、直接先下香菜茎,加酱油、糖和清水,大火煮开,再改小火慢炖。 5、等鱼少差不多了,倒入香菜叶子,这样可以保持它的绿。 6、倒入叶子后,再稍煮2分钟,这个时候糖汁也收差不多了,装盘上桌。
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