秋天来了，在菜场随处可见又便宜又好的红椒。小时候每到这个季节不太忙的晚上，妈妈都会做上这样一道辣椒灌肉给我们解解馋，有时候里面是肉，有时候里面是糯米加一点点肉，红椒淡淡的甜味和肉香混合起来真是说不出来的美味，现在回忆起来心中都是满满的幸福。我从没做过，今天试着做了一次，不知道为什么，虽然也可口却没有儿时的那种难忘的美味，难道是缺少了妈妈的味道？
食材
1
红椒 4个
2
糯米 30克
3
猪瘦肉 适量
4
色拉油 适量
5
生抽 适量
6
白糖 适量
7
胡椒粉 适量
8
盐 适量
9
生姜 适量
方法/步骤
1
糯米提前泡3小时，辣椒和肉备好
2
糯米放在蒸格上蒸熟
3
瘦肉剁碎，加蒸熟的糯米
4
加生姜、胡椒、生抽、色拉油、少量白糖
5
搅拌均匀
6
辣椒去籽洗净
7
将拌好的糯米肉馅灌进红椒中
8
灌好的辣椒
9
煎熟（我用的是电饼铛，不建议用电饼铛，用平底锅更好煎）
10
成品图
注意事项
辣椒里面肉末灌6-7分满即可，我灌得太满不好煎。
上一篇：教你做苦瓜红椒炒鸡蛋，味道美极了