玉米羹的家常做法

玉米糁 50克

水 2碗

鸡蛋 1个

白糖 适量

淀粉 10克

鸡蛋打成蛋液，淀粉加水调成汁，备用。

汤锅置火上，加入水，烧开，水开后直接放入玉米糁，用汤勺搅一下。小火煲大约一分钟左右。转成大火，倒入水淀粉，继续烧开，然后把蛋液慢慢倒入锅里，边倒边用汤勺搅拌，倒完蛋液后，搅拌均匀关火，然后放入白糖再搅拌均匀即可。