凉拌青菜胡萝卜丝，嫩香甜脆，爽口健胃，是道好吃的家常菜，并且都还含有丰富的维生素，胡萝卜能益肝明目，还能强身健体，真的好处多多，快来一起做吧！
食材
1
青菜 400克
2
胡萝卜 80克
3
姜丝 10克
4
花椒 5克
5
蒜泥 2克
6
白糖 1勺
7
醋 2勺
8
盐 1勺
9
味精 适量
方法/步骤
1
红萝卜洗净切丝，青菜洗净备用，姜切丝，蒜泥一小勺。
2
把青菜和萝卜丝淖水，（青菜熟了出锅，萝卜丝要淖脆一点。）沥干水放在盆里。
3
加入盐，糖，味精，蒜泥后搅匀装盘，现在要炸麻油了，在锅里放少许油，油温约60度左右，放入姜丝和花椒，（喜欢吃辣椒的可以放一些）。闻到有香味时，倒入菜中。（根据自己口味合理调味）菜做好了，可以吃了。
注意事项
炸麻油时，油不要太热。
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